식재료
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상어 지느러미 효능 영양소 정보식재료 2019. 5. 12. 12:52
상어 지느러미 효능 영양소 정보 상어 지느러미는 중국의 고급 음식재료로 껍질과 고기 뼈를 제거하고 섬유 부분만을 말려 건조한 것을 말합니다. 상어 지느러미는 비타민과 미네랄, 그리고 단백질이 풍부하며 피부와 점막 기능을 유지하고 신경 기능을 유지하는 니아신과 비타민 B6를 함유하고 있습니다. 또한, 동맥경화를 예방하고 스트레스 완화작용을 하는 판토텐산, 빈혈을 방지하고 세포의 회복과 새로운 적혈구의 생성에도 도움을 줍니다. 또한, 항산화 비타민인 비타민E를 포함하고 있어 체내 활성산소를 억제하고 노화방지와 면역력을 높이는 기능이 있습니다. 뼈와 치아를 구성하는 칼슘과 인, 마그네슘이 풍부하고 칼륨도 함유되어 피로회복과 고혈압 예방에도 도움을 줍니다. 중국의 3대 진미 중 하나이며 상어 종류에 따라 약 4..
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돼지곱창 효능 추천 요리 알아보기식재료 2019. 5. 6. 15:30
돼지곱창 효능 추천 요리 알아보기 우리나라 사람들은 순대 국밥이나 순대볶음을 즐겨 먹고는 합니다. 이러한 음식에는 돼지곱창이 들어있는데요 돼지곱창은 맛뿐만 아니라 영양소 역시 풍부한 식재료로 남녀노소 인기가 많습니다. 돼지곱창은 저칼로리이면서 콜라겐이 풍부하여 여성들에게 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 콜라겐은 단백질의 일종으로 피부와 모발, 뼈와 손톱 등을 생성하는 영양소이기 때문에 돼지곱창을 먹으면 피부 탄력과 모발에 힘을 얻을 수 있습니다. 또한 콜라겐은 피부 탄력과 피부에 수분함량을 높이며 노화 방지, 세포를 강화시키고 신진대사를 활발하게 만들어 줍니다. 피로회복이나 스트레스 완화에도 도움이 됩니다. 콜라겐은 물에 녹는 성질이 있기 때문에 국밥이나 전골 요리로 섭취하면 체내 흡수율을 높일 수 있..